Masakan Kontinental : Vegetables Chicken Salad

Vegetables Chicken Salad

MasakanMinuman – Masakan Kontinental ini sangat enak dan menyehatkan ,banyak gizi, perpaduan sayuran (tomat,timun jepang) buah nanas dan protein dari ayam yang begitu nikmat.

Bahan :
•    Tomat                   ½ buah
•    Timun jepang       ¼ buah
•    Daging ayam        15 gram
•    Nanas                   15 gram

Sauce :
•    Kuning telur       1 butir
•    Mustard              ½ sdt
•    Salad oil             100 cc
•    Lada                   ½ sdt
•    Garam                1 sdt
•    Air lemon           1 sdt

Cara membuat :
•    potong timun dan tomat bulat-bulat,daging
•    ayam dipotong kotak-kotak tipis,dan nanas
•    dipotong segitiga kemudian disimpan dalam lemari es.
•    Campur bahan pembuat sauce(kuning telur,mustard,lada,garam dan air lemon)
•    kemudian masukan salad oil secara perlahan sambil diaduk.
•    Bahan yang sudah dipotong-potong tadi dicampur dengan mayonaise.

- Alat hidang   : dessert plate
- Garnish         : Paprika merah,kuning,hijau.

(enyymorp:special thanks to anita rizky wibowo)

MASAKAN KONTINENTAL : Pan Fried Chicken Breast with Cream Tomato

Pan Fried Chicken Breast with Cream Tomato
MasakanMinuman - Masakan kelas menengah keatas ya, memang nikmat dan menggiurkan namun tidak perlu khawatir bahannya cukup simpel kok..bisa dibeli dipasar

Bahan Masakan :
- Chicken Fillet (Breast) 100 Gram
- Kentang 200 Gram
- Wortel 30 Gram
- Kacang Polong Hijau 30 Gram
- Kembang Kol 20 Gram
- Garam 10 Gram
- Merica 3 Gram
- Salad Oil 10 Gram

Cara Membuat Masakan :
1. Chicken fillet dibumbui dengan garam, merica dan salad oil biarkan bumbu meresap min 2 jam.
2. panaskan sedikit minyak di pan masak chicken fillet sampai matang.
3. Kupas sayuran selain kentang, cuci, rebus sebentar (blanch), dan refresh dengan air (minum) dingin.
4. Cuci kentang, rebus hingga matang, kupas, dan iris membentuk koin dengan ketebalan kira-kira 2mm (medallion). Tumis (sauté) dengan rajangan peterselly.
5. Atur semua diatas piring makan.

Bahan Cream Tomato:
- Mentega 5 Gram
- Bawang Bombay 10 Gram
- Bawang putih 5 Gram
- Tomat segar 50 Gram
- Tomato Paste kalengan 1 Tsp
- Bay Leave 1 Pcs
- Thyme 1 Gram
- Kaldu ayam (resep di facebook) 20 Ml
- Krim / susu segar 15 Ml
- Garam 2 Gram
- Merica ½ Gram

Cara Membuat Cream Tomato :
1. Blanch Tomat Segar, cuci / refresh dengan air (minum) dingin, kupas dan Rajang (Tomatoes conccasse)
2. Saute / tumis bawang bombay, Bawang putih, tomatto pasta dan tomatoes concasse.
3. Tambahkan kaldu, bumbui dengan thyme, Garam, Merica dan bay leaf masak hingga terasa aroma dan kesegarannya.
4. Tambahkan krim, perbaiki bumbu, sajikan dengan ayam bakar (grilled) atau ayam panggang.(mynameismy)

MASAKAN KHAS ACEH : Cumi Phep

MasakanMinuman – Hidangan Makanan Kha Aceh CUMI PHEP yang patut anda coba sebagai salah satu resep pilihan anda.

BAHAN
- Cumi 1 kg
- Asam jawa 1 cm
- Daun kari (temurui) 2 tangkai
- Garam secukupnya

BAHAN RAJANG :
- Bawang merah 3 siung
- Cabe hijau 10 buah
- Daun bawang pre sedikit
- Tomat ½ buah

BAHAN GILING :
- Bawang merah 3 siung
- Bawang putih 1 siung
- Asam sunti 10 buah
- Cabe rawit 20 buah (boleh dikurangi kalau tidak suka pedas)
- Cabe merah 2 buah
- Kunyit ½ sendok makan


CARA MEMBUAT :
- Cumi dipotong menjadi dua bagian ditambahkan air asam jawa dan garam diamkan selama lebih kurang 15 menit.
- Cumi tersebut kemudian dicampur dengan bumbu giling.
- Kemudian tumis campuran tersebut.
- Kemudian tambahkan bahan rajang dan temurui.
- Masak sampai cumi empuk.
- Selamat mencoba.

MASAKAN KHAS ACEH : Cumi Kecap Special

Masakan Cumi Kecap Special  -  masakankhasaceh

MasakanMinuman - HhmHm ...menggiurkan melihatnya,, bahan dasar seafood “cumi” yang segar dan kenyal berpadu dengan manisnya kecap sungguh terasa nikmat dilidah.

Bahan Masakan Cumi Kecap Special:
- Cumi 1 kg
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 3 siung
- Cabe merah 15 buah
- Tomat 1 buah
- Halia 1 cm
- Daun salam 2 lembar
- Asam jawa 1 cm
- Jeruk nipis 1 buah
- Kecap manis dan kecap asin.
- Garam secukupnya.

Cara Membuat Masakan :
- Siapkan Bahan yang dibutuhkan
- Cumi dicampur dengan garam, daun salam, air asam jawa, air jeruk nipis direbus sampai airnya kering.
- Kemudian bumbu-bumbu yang lain dirajang.
- Cumi rebus ditambah bumbu rajang ditumis.
- Setelah berbau harum tambahkan kecap manis dan kecap asin sesuai selera.
- Selamat mencoba.

ANEKA MASAKAN TELUR : Sup Telur Puyuh Sehat

 Sup Telur Puyuh Sehat - resepmasakanindonesia
 

MasakanMinuman - Sajian Sup yang Sederhana tidak membutuhkan banyak  bahan , hemat tapi Lezat dan Nikmat. Sajian Masakan Sup Telur Puyuh Sehat  ini dapat anda  praktekkan di rumah.

Bahan:
- 15 butir telur puyuh, rebus matang dan kupas
- 2 butir bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 1 btg daun bawang, iris serong
- 1 btg seledri, iris halus
- 50 gr bawang bombay, iris memanjang tipis
- 2 bh wortel, kupas dan iris bulat tipis
- 1 liter kaldu ayam
- garam dan merica.

Cara membuatnya:
- Goreng telur puyuh rebus dan sisihkan.
- Tumis bawang merah dan putih di minyak sisa menggoreng telur hingga harum.
- Masukkan kembali telur dan tambahkan sayurannya.
- Aduk hingga rata. Masukkan kaldu ayam, dan beri garam dan merica.
- Masak hingga kuah mendidih dan angkat.

ANEKA MASAKAN TELUR : Telur Puyuh Tumis Kangkung

 

Masakan Telur Puyuh by:anekaresepmakanan

MasakanMinuman - Variasi pengolahan bahan dasar TELUR PUYUH yang sederhana namun terasa nikmat dengan paduan sayur kangkung segar dan bumbu-bumbu dasar tradisional. Menghasilkan cita rasa Masakan Telur Puyuh yang nikmat.


Bahan Masakan Telur Puyuh Tumis Kangkung:
•    1 ikat kangkung, siangi
•    10 butir telor puyuh, rebus
•    1 sdm ebi, seduh air panas sampai lunak, iris kecil
•    2 butir bawang merah, iris halus
•    2 siung bawang putih, iris halus
•    3 buah cabe merah, rajang kasar
•    1 sdm kecap manis
•    2 sdm kecap ikan
•    25 ml air
•    1/2 sdm minyak wijen
•    merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Masakan:
- Siapkan alat dan bahan yang akan digunakan untuk memasak
- Tumis bawang merah dan putih sampai harum.
- Masukkan cabe rawit dan ebi. Masak sampai berbau harum.
- Masukkan telor puyuh, kecap manis, kecap ikan, minyak wijen, air dan merica bubuk. Aduk rata.
Masukkan kangkung, aduk-aduk sampai kangkung layu.
- Angkat, sajikan dengan sepiring nasi hangat